1988 yılında ekmek fırınlarının şehir dışına taşınması ve yeni açılacak ekmek fırınlarının şehir dışında açılması uygulamasına son verildi.Kaymakamlık Toplantı Salonunda gerçekleştirilen Hıfsızsıhha toplantısı İlçe Kaymakamı Dr.Ozan BALCI başkanlığında yapıldı. Toplantıya Merzifon Belediye Başkanı Alp KARGI, İlçe Milli Eğitim Müdürü Ahmet YOZGAT,  İlçe Sağlık Müdürü Sibel ÇALIK, İlçe Toplum Sağlığı Sorumlu Hekimi Dr. Gülşah GÖKÇE ve diğer kurul üyeleri katıldı.Toplantı ardından konu hakkında açıklamalarda bulunan ilçe kaymakamı ve hıfsızsıhha kurulu başkanı Dr. Ozan BALCI “ O tarihlerde kömür , odun gibi yakacaklar kullanıldığı için hava kirliliği ve bazı  faktörler sebebiyle ekmek fırınlarının şehir dışına taşınması yönünde kararlar alınmıştır. Oysaki günümüzde artık doğalgaz sayesinde bahse konu faktörler ortadan kalkmış durumda. Merzifon halkının sıcacık ekmek yeme hakkının olduğu  önemsiyoruz.  Bu vesile ile kurulumuzca aldığımız karar doğrultusunda, gerekli şartları taşıyan, mevzuat hükümlerine uyan ekmek fırınlarının ilçe merkezinde açılmasına izin verilmiştir” dedi.