Meksan Ekmek çalışanı Yasin İpek, “Merzifon’da askıda ekmek kültürü maalesef çok fazla yok. Çünkü birçok insan askıda ekmeğin ne anlama geldiğini bilmiyor. Askıda ekmek fırına gittiğinizde 2 ekmek parası ödüyorsunuz fakat 1 adet ekmek alıyorsunuz. Ekmekleri de satın alırken şunu diyorsunuz: İki ekmek birisi askıda. Ardından fırın sahibi sizin için askıya yani ekmeklerin biriktiği noktaya bir adet ekmek bırakıyor. Gün içinde ihtiyacı olan birisi gelip "Askıda ekmek var mı?" diye soruyor. Eğer askıda ekmek varsa bu kişi ekmeği herhangi bir ücret ödemeden alabiliyor. Böylece ihtiyacı olanlar, ekmek alamayanlar sayenizde ekmek sahibi oluyor. Ayrıca ihtiyacı olanda, yardım edende birbirini görmüyor ve tanımıyor"dedi.İpek,” askıda ekmek bizlerin dedelerinden kalan bir kültürdür. Bizler bu kültürü çocuklarımıza aşılamalıyız. Nesilden nesile aktararak bu kültürü devam ettirmeliyiz” dedi ve bu zamana kadar ihtiyacı olanlara destek olanlara teşekkür etti.